“以前種藍莓看天吃飯，現在有科技‘撐腰’，咱們的藍莓不光個頭大、甜度高、果香濃，還能‘變’出高附加值果汁、果酒等產品，效益翻番！”近日，在安徽省懷寧縣中耀藍莓基地里，正在對藍莓園進行日常管護的劉心才笑著對記者說。

　　這番底氣，源自安徽農業大學皖西南綜合試驗站持續多年的科技賦能——他們不僅讓藍莓在皖西南扎下了根，更用科技之手，將一顆顆藍莓“串”成了從育種到加工、從田間到餐桌的“黃金產業鏈”。

　　為推動藍莓產業從傳統種植向現代化全產業鏈轉型，2020年4月，安徽農大與懷寧縣共建皖西南綜合試驗站，同年10月正式建成投用，總建筑面積近6000平方米，配備從組培育種到食品加工的全套實驗室和500畝試驗基地。試驗站站長徐支青介紹：“我們以試驗站為樞紐，積極對接學校的專家資源與地方產業需求，迅速組建起覆蓋育種、種植、加工全鏈條的藍莓產業聯盟專家團隊，并為懷寧培養了一支帶不走的鄉土專家隊伍。”

　　產業要長遠，種業是“芯片”。懷寧藍莓產業曾長期面臨外來品種“水土不服”、本土特色缺乏的困境。為此，試驗站牽頭開展藍莓種質資源的收集與篩選。安徽農大生命科學學院教授、藍莓產業聯盟專家王云生回憶道：“我們幾乎把國內主流品種試了個遍，光是篩選記錄就寫滿了幾個筆記本。”

　　最終，研究團隊不僅成功推廣了“奧尼爾”“綠寶石”等優良品種，更自主選育出“皖藍莓1號”“皖藍莓2號”兩個真正適應懷寧水土的新品種。

　　面對藍莓在精深加工中營養和風味易流失、果渣利用率低的行業難題，安徽農大食品與營養學院教授、試驗站藍莓產業聯盟首席專家高學玲帶領團隊在實驗室和加工車間里開啟技術攻堅，最終采用“超聲波輔助萃取協同生物酶解”技術，成功將藍莓果汁的核心營養素——花色苷的提取效率提升了兩倍以上；同時，利用“采后干化原料預處理協同混菌發酵”技術，開發出兼具高花色苷含量與濃郁花果香的藍莓酒。

　　基于這一系列創新，該團隊成功指導當地企業推出高花色苷藍莓汁、高香藍莓酒等高附加值產品，相關成果榮獲2024年度安徽省農業科技推廣成果二等獎。

　　在匯聚優質科研力量的同時，試驗站構建了覆蓋本土人才與高校學生的多維培養體系。據統計，試驗站協同安徽農大繼續教育學院，累計開展本土人才技術培訓超3500人次，集成推廣藍莓優質豐產、綠色栽培等新技術20余項。其中，溫室大棚智慧化種植模式的推廣使本地藍莓上市時間提前3個月，產量提升超10%。